Bassi Salte

Bassi Salte

Description: Le Bassi Salte est un couscous de mil préparé avec des boulettes de viande, des légumes et des fruits secs, souvent servi lors de célébrations.

Ingrédients:

• 2 tasses de couscous de mil
• 500 g de viande de bœuf, hachée
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, coupées en dés
• 2 pommes de terre, coupées en dés
• 1 tasse de pois chiches cuits
• 1/2 tasse de raisins secs
• Sel et poivre au goût
• Huile pour la cuisson

Préparation:

1. Faire cuire le couscous de mil selon les instructions du paquet.
2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajouter la viande hachée et faire dorer. Saler et poivrer au goût.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les pois chiches. Couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Mélanger le couscous de mil cuit avec les raisins secs.
6. Servir chaud avec les boulettes de viande et les légumes.