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Caldou Description: Le Caldou est un plat sénégalais à base de poisson, cuit dans de l’huile de palme et servi avec des légumes et du riz, accompagné d’une sauce au citron vert. Ingrédients: 500 g de poisson (comme le tilapia) 1 oignon, haché 2 tomates, hachées 1/4 tasse d’huile de palme 4 gombos, coupés en morceaux 1 citron vert, pressé…

Bassi Salte Description: Le Bassi Salte est un couscous de mil préparé avec des boulettes de viande, des légumes et des fruits secs, souvent servi lors de célébrations. Ingrédients: 2 tasses de couscous de mil 500 g de viande de bœuf, hachée 1 oignon, haché 2 carottes, coupées en dés 2 pommes de terre, coupées en dés 1 tasse de…

Firire Description: Firire est un plat de poisson frit servi avec une sauce à l’oignon, des frites et de la salade. C’est un plat de rue populaire au Sénégal. Ingrédients: 500 g de poisson (comme le tilapia) 1 oignon, haché 2 tomates, hachées 1 citron, pressé Sel et poivre au goût Huile pour la friture Frites pour servir Salade pour…

Lakhou Bissap Description: Lakhou Bissap est une soupe à base de semoule et de viande, souvent accompagnée de poisson séché, de sorrel et de tamarin. Ingrédients: 1 tasse de semoule 500 g de viande de bœuf, coupée en morceaux 2 oignons, hachés 1 tomate, hachée 1 tasse de feuilles de bissap (sorrel) 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin…

Vermicelle Poulet Description: Vermicelle Poulet est un plat de vermicelles cassés et de poulet, souvent accompagné de légumes. C’est un plat réconfortant et savoureux. Ingrédients: 500 g de poulet, coupé en morceaux 2 tasses de vermicelles cassés 1 oignon, haché 2 carottes, coupées en dés 2 courgettes, coupées en dés 2 tomates, hachées Sel et poivre au goût Huile pour…

Oumou Sabana Diallo : Une Dynamique Multi-Secteurs Oumou Sabana Diallo est une figure remarquable de Guinée, reconnue pour son influence dans les domaines de la communication, de l’événementiel et de l’activisme. Éducation et Formation Originaire de Conakry, Sabana a obtenu son baccalauréat en Sciences Sociales en 2016, avant de se spécialiser en communication à l’Université Koffi Annan. Elle a également…

Djenabou Diallo : Juriste, Fiscaliste et Militante pour les Droits des Femmes et des Enfants Djenabou Diallo, plus connue sous le nom de Djen Boiro, est une personnalité guinéenne qui se distingue par son engagement en faveur des droits des femmes et des enfants. Sa carrière et ses activités militantes illustrent son dévouement à améliorer la société guinéenne. Formation et…

Mariama Bâ: Voix de la Femme Africaine Mariama Bâ, née en 1929 à Dakar, Sénégal (alors partie de l’Afrique Occidentale Française) et décédée en 1981, est l’une des figures les plus emblématiques de la littérature africaine francophone. Bien qu’elle soit sénégalaise, son influence a profondément marqué la Guinée et l’ensemble de la région par ses écrits poignants sur la condition…

Entre Tradition et Modernité : La Plume Engagée d’Aminata Sow Fall Aminata Sow Fall est une écrivaine et intellectuelle guinéenne renommée, dont la plume a su magistralement explorer et critiquer les dynamiques sociales et culturelles de l’Afrique de l’Ouest. Bien qu’associée au Sénégal où elle a vécu et travaillé, son œuvre transcende les frontières, touchant un public mondial grâce à…

Hadja Mafory Bangoura est une figure éminente de l’histoire guinéenne, bien que les détails précis de sa vie soient moins documentés que ceux d’autres personnalités publiques. Elle est principalement reconnue pour son rôle de pionnière dans la promotion de l’éducation des filles et des droits des femmes en Guinée. Née en Guinée, Mafory Bangoura a grandi dans un contexte où…