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Salade Méchouia

Une salade composée de poivrons, tomates, oignons et ail grillés, souvent mélangés avec du thon, des olives et des œufs durs, le tout assaisonné avec de l’huile d’olive et du citron.

Ingrédients:

• 4 poivrons verts
• 4 tomates
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1 boîte de thon en conserve
• Olives noires
• 2 œufs durs
• Huile d’olive
• Jus de citron
• Sel et poivre

Préparation:

1. Faites griller les poivrons, les tomates, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Pelez les poivrons et les tomates, hachez-les grossièrement avec l’oignon et l’ail.
3. Mélangez les légumes grillés avec le thon émietté et les olives.
4. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
5. Garnissez avec les œufs durs coupés en quartiers avant de servir.