Pack Lmf
Lakhou Bissap
Description: Lakhou Bissap est une soupe à base de semoule et de viande, souvent accompagnée de poisson séché, de sorrel et de tamarin.
Ingrédients:
- 1 tasse de semoule
- 500 g de viande de bœuf, coupée en morceaux
- 2 oignons, hachés
- 1 tomate, hachée
- 1 tasse de feuilles de bissap (sorrel)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
- Sel et poivre au goût
- Eau pour la cuisson
Préparation:
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande et faire dorer. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter la tomate, les feuilles de bissap et la pâte de tamarin. Couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Ajouter la semoule et cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Servir chaud.
