Koba Akondro

Koba Akondro est un dessert traditionnel malgache fait de bananes écrasées, de vanille, de cacahuètes moulues, de farine de maïs et de miel, le tout enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur.

Ingrédients:

• 3 bananes mûres, écrasées
• 1 gousse de vanille
• 1 tasse de cacahuètes moulues
• 1/2 tasse de farine de maïs
• 1/4 tasse de miel
• Feuilles de bananier pour l’enveloppe

Préparation:

1. Mélanger les bananes écrasées, les graines de vanille, les cacahuètes moulues, la farine de maïs et le miel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Placer une portion de la pâte sur une feuille de bananier et envelopper.
3. Cuire à la vapeur pendant environ 1 heure.
4. Laisser refroidir avant de servir.