Dongo-Dongo
Dongo-Dongo est une soupe épaisse à base de gombo et de poisson fumé. Elle est souvent accompagnée de riz ou de fufu.
Ingrédients:
- 500 g de gombo, coupé en morceaux
- 200 g de poisson fumé
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 piment, haché
- 2 bouillons cubes
- Sel au goût
Préparation:
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
- Ajouter la pâte de tomate et le piment, et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le gombo, le poisson fumé et les bouillons cubes. Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Saler au goût et servir avec du riz ou du fufu.
