Poulet Nyembwe
Le Poulet Nyembwe est un plat emblématique du Gabon, préparé avec de la sauce de nyembwe (sauce à base de noix de palme) et du poulet. C’est un plat riche et savoureux, souvent servi avec du riz ou du manioc.
Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 500g de sauce de nyembwe
- 2 oignons
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation :
- Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Incorporer les tomates hachées et la sauce de nyembwe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servir avec du riz ou du manioc.