Dongo-Dongo

Dongo-Dongo

Dongo-Dongo est une soupe épaisse à base de gombo et de poisson fumé. Elle est souvent accompagnée de riz ou de fufu.

Ingrédients:

• 500 g de gombo, coupé en morceaux
• 200 g de poisson fumé
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 piment, haché
• 2 bouillons cubes
• Sel au goût

Préparation:

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
2. Ajouter la pâte de tomate et le piment, et cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter le gombo, le poisson fumé et les bouillons cubes. Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
4. Saler au goût et servir avec du riz ou du fufu.