Akpan

Akpan

Une boisson fermentée à base de maïs, souvent consommée comme dessert ou en-cas.

Ingrédients:

• 500g de farine de maïs
• 1 litre d’eau
• 100g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 citron

Préparation:

1. Mélangez la farine de maïs avec de l’eau dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
2. Laissez fermenter la pâte pendant 24 heures.
3. Faites bouillir la pâte fermentée avec de l’eau en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
4. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis laissez refroidir.
5. Servez frais comme dessert