Ablo

Ablo

Description: Un pain vapeur sucré, souvent servi avec des plats en sauce ou du poisson grillé.

Ingrédients:

• 500g de farine de maïs
• 200g de farine de riz
• 1 sachet de levure boulangère
• 100g de sucre
• Sel
• Eau

Préparation:

1. Mélangez les farines, la levure, le sucre et le sel dans un bol.
2. Ajoutez de l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures pour qu’elle fermente et double de volume.
4. Versez la pâte dans des moules huilés et faites cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.
5. Servez chaud avec du poisson grillé ou des plats en sauce.